尽管在县城开设海底捞火锅店需要一定的资金支持，但通过一些策略可以有效降低成本：

1. 选择合适的店面位置

避免选择租金过高或人流量不足的位置。可以通过市场调研了解周边居民消费水平和餐饮需求，寻找性价比高的地段。

2. 精简装修风格

不必追求奢华的装修效果，只需满足基本的舒适性和品牌识别度即可。适当减少不必要的装饰元素，以节省装修成本。

3. 自主采购部分原材料

对于一些非核心的原材料，如调味品、一次性餐具等，可以选择自主采购而非全盘依赖供应商。这样不仅可以控制成本，还能提高供应链的灵活性。

4. 利用社交媒体进行营销

利用社交媒体平台进行线上宣传和促销活动，可以大幅降低传统广告投放的成本。同时，也可以通过口碑传播吸引更多潜在客户。

5. 培训本地员工

如果条件允许，可以优先招聘当地员工并提供专业培训。这样不仅有助于提升服务质量，还可以降低人力成本。

总之，虽然在县城开设海底捞火锅店面临一定挑战，但通过合理的规划和成本控制，仍然有可能实现盈利目标。