要提升棋牌室的盈利能力，除了控制好成本外，还需要采取一系列有效的措施来吸引更多顾客并提高他们的消费频率。以下是一些可行的方法：

1. 提升服务质量

良好的服务体验是留住顾客的关键。确保每位顾客都能享受到舒适的环境和服务，比如定期打扫卫生、保持室内温度适宜、及时响应顾客需求等。

2. 推出多样化的产品线

除了传统的棋牌项目外，还可以引入其他娱乐元素，如电子游戏机、音乐播放器等，满足不同年龄层次人群的需求。

3. 开展促销活动

通过打折、满减、赠送礼品等方式吸引新老顾客光临。例如，周末推出特价套餐，或者针对特定节日举办主题赛事。

4. 加强线上营销

利用微信公众号、微博等社交平台发布活动信息、优惠券等内容，并鼓励用户分享至朋友圈获取更多曝光机会。

5. 建立会员体系

对于经常光顾的忠实粉丝给予积分奖励、生日祝福等个性化关怀，增强其归属感和忠诚度。

6. 考虑多元化经营

除了传统棋牌项目外，还可以探索餐饮业、零售业等领域的发展潜力，形成多元化的收入结构。

7. 注重品牌形象建设

打造独特而富有吸引力的品牌形象，让顾客愿意推荐给朋友家人，从而带来口碑效应。

8. 定期评估调整策略

密切关注市场动态变化和个人经营状况，灵活应对各种挑战，不断优化管理流程和产品组合。

以上这些方法可以帮助您更好地管理和运营您的棋牌室，进而提高其整体效益。但请注意，每个地方的具体情况都可能存在差异，请结合实际情况做出相应决策。