品牌简介

上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部设在上海，是一家专注于米线系列产品的研发与销售的企业，并结合地方特色小吃打造独特美味。大鼓米线始终秉持着弘扬中华美食文化与推动中国快餐行业的使命，不断创新与突破，引领着行业的潮流。

公司目前已有500余家分店，主要聚焦于中高端餐饮市场，正在积极拓展全国乃至全球市场，以上海为中心点，逐步向外辐射发展。预计到2020年底，大鼓米线将在全球范围内新增200家门店。

大鼓米线利用独特的口味优势和强大的资金支持，配合先进的经营管理模式与领先的研发能力，紧跟市场变化趋势，坚持品牌发展战略。同时，为消费者提供高品质的服务和优雅时尚的就餐环境，满足现代人对健康、便捷快餐的需求。

加盟优势

6T实务管理

• 6T管理旨在完善公司的基础管理，细化各项业务流程，推动门店现场清洁、整齐、物品摆放工作的有效展开，提高各分店的积极性，改善营业现场及周边环境的卫生秩序，从而提高工作效率，提升分店整体运营管理能力。

餐厅系统化行政管理

• 包括值班系统、训练系统、财务系统、人事系统、排班系统、订货系统、维修系统、品控系统、清洁系统、利润管理系统等。

先进的管理

• 搭建公司内部网络平台，配备先进软件，实现财务、货物、人员的集中管理；导入CIS形象识别系统。

战略联盟

• 大鼓米线已与银泰、大润发、凯德广场、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等多家知名商业地产及商超建立战略合作关系，为大鼓米线的快速发展打下坚实的基础。

精准的品牌定位

• 专为购物中心而生，成为城市生活中心的消费业态标配。
• 轻主食，快时尚，致力于传统灌汤米线的标准化开发，满足都市人快节奏的生活需求。

后勤保障与物流配送

• 严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全全方位管控，从原料采购到生产加工，确保每一批次的原料符合高标准要求。
• 大中型冷藏、常温物流车常年往返于加工基地与全国各分店之间，保证食材新鲜度。
• 30000平方米的高级原料加工基地采用一流的加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一体化生产线，确保原材料的安全、健康与营养。

加盟条件

• 认同大鼓米线的品牌理念和发展方向。
• 具备一定的经济实力，满足投资预算要求。
• 对餐饮业充满热情，愿意投身于品牌建设与发展之中。
• 有良好的商业信誉和个人品德。
• 接受总部统一的培训与管理，严格执行公司制定的各项政策。
• 有合适的经营场所，符合品牌定位要求。

加盟流程

1. 了解品牌：深入了解大鼓米线的品牌文化和加盟政策。
2. 电话咨询：通过电话初步了解合作条件。
3. 选址考察：自行寻找合适店面位置，并邀请总部专业人员进行评估。
4. 签订合同：双方达成一致意见后签订正式合作合同。
5. 设计装修：由总部设计师量身定制装修方案，并监督施工质量。
6. 设备采购：根据需要购置厨房大型设备、空调、收银系统、桌椅等。
7. 专业培训：为合作伙伴提供全面的专业知识和服务技能培训。
8. 开业筹备：完成装修验收及人员考核，准备开业所需物资。
9. 证件办理：协助办理相关营业许可证件。
10. 正式开业：总部提供开业指导与运营支持。

加盟扶持

• 装修支持：总部为每位加盟商量身定制装修方案，确保店面风格统一且符合品牌形象。
• 设备支持：提供包括厨房设备、空调、收银系统等在内的全套设备。
• 区域保护：
• 在北京、上海、广州、深圳市区实行无距离保护措施。
• 在上述城市的郊区设立500米步行导航保护距离。
• 在其他城市的繁华地段，步行导航距离500米内不设立新店。
• 在非繁华区域，则采取1000米步行导航保护距离。
• 在同一商圈内不允许开设第二家大鼓米线店。

开店筹备与风险解析

开店筹备

1. 店面选择：选择合适的地理位置至关重要，建议优先考虑商业中心、购物中心等人流量较大的区域。
2. 装修设计：按照总部提供的设计方案进行装修，确保与品牌形象一致。
3. 设备采购：购买所需的厨房设备、空调、收银系统等设施。
4. 员工培训：对员工进行专业知识和服务技能培训，确保服务质量。
5. 开业宣传：提前做好开业宣传活动策划，吸引更多顾客前来体验。

风险分析

1. 市场竞争激烈：米线行业竞争激烈，需不断优化产品和服务，以保持竞争力。
2. 成本控制：合理控制运营成本，包括租金、原材料采购等开支。
3. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品的质量与安全。
4. 顾客满意度：重视顾客反馈，不断提升顾客满意度和忠诚度。

通过以上内容可以看出，大鼓米线不仅具备强大的品牌实力，还拥有完善的加盟体系和支持政策，对于有意投身餐饮业的投资者来说，是一个值得考虑的选择。如果您对加盟大鼓米线感兴趣，请按上述步骤行动起来吧！