便利店作为一种便捷的零售形式，其日营业额达到5000元是一个值得追求的目标。然而，仅仅达到这一营业额并不足以确保丰厚的利润，还需要采取一系列措施来优化成本和提升效率。

第一步是明确目标客户群体，并根据他们的需求调整商品结构。例如，如果便利店位于办公区域附近，那么早餐类食品、即食午餐和饮品可能是主要需求；而在住宅区，日常用品和零食则更受欢迎。通过数据分析了解客户的购买习惯，可以帮助便利店更好地选择库存商品，减少滞销品带来的损失，同时提高畅销品的采购比例，从而提升整体毛利率。

第二步是改善店铺布局和商品陈列。一个精心设计的店内布局能够引导顾客自然地浏览更多商品，增加冲动消费的机会。将高利润率的商品放置在显眼位置或靠近收银台的地方，可以显著提高这些商品的销售量。此外，定期更新商品陈列也能保持新鲜感，吸引顾客频繁光顾。

第三步是引入会员制度和积分奖励计划。通过建立忠实的客户群体，不仅能够稳定现有客流，还能通过口碑传播吸引更多新顾客。会员专属优惠或积分兑换礼品等方式，能够在不大幅降低售价的前提下，刺激重复购买行为。

第四步是利用数字化工具进行精准营销。现代社会中，智能手机已经成为人们生活不可或缺的一部分。便利店可以通过开发自己的APP或微信小程序，推送个性化的促销信息给周边用户。这种方式不仅成本低廉，而且效果显著，特别是针对年轻一代消费者非常有效。

第五步是控制运营成本。虽然前面提到过主要成本项目，但在实际操作中还有很多细节需要注意。比如合理安排员工排班，避免高峰期人手不足或低谷期人员过剩；使用节能设备降低水电消耗；以及寻找可靠的供应商获得更具竞争力的商品价格等等。

最后，不要忽视季节性和节假日带来的商机。根据不同时间段制定相应的促销方案，如夏季主打冷饮、冬季主推热饮；春节前备足年货、中秋节准备月饼等，都能有效拉动销售增长。

综上所述，要使便利店日营业额达到5000元并实现更高的利润，需要从多方面入手，包括但不限于优化商品组合、改进购物体验、强化客户关系管理和运用科技手段辅助决策等。只有当所有环节都得到妥善处理时，才能真正意义上做到既扩大收入又降低成本，最终达成理想的经济效益。