作为一位拥有多年工作经验的网络编辑写手，我认为以下几点可以帮助您更好地把握住81年出生者的创业机遇：

一、了解市场需求

首先，我们需要深入了解当前市场上存在的各种需求情况。这可以通过调研问卷、访谈等方式来进行收集整理。只有掌握了足够的信息才能制定出符合实际需求的产品或服务方案。

二、注重创新思维

其次，在创业过程中一定要保持开放的心态去接受新鲜事物并且勇于尝试新的商业模式。比如采用互联网+模式开展业务就是一种很好的方式。

三、加强团队建设

最后，组建一支高素质的专业团队也是至关重要的环节。他们应该具备良好的沟通能力和执行力才能够有效地推动项目向前发展。

综上所述，要想成功地抓住81年出生者所面临的创业机遇就需要从多个角度出发综合考量然后付诸实践最终实现自己的梦想。