关虎屯老味米线作为云南地区的一道传统美食，其独特之处在于以下几个方面：

• 选材严格
• 工艺精湛
• 口味丰富

首先是选材严格这一点。为了保证产品质量，关虎屯老味米线所使用的原材料都是经过精心挑选出来的。比如米线必须选用优质的本地小麦粉，并且要经过严格的筛选过程才能进入生产环节。

其次是工艺精湛这一点。在制作过程中，每一个步骤都需要严格按照规定来进行操作，这样才能确保最终成品的质量达到最佳状态。

最后则是口味丰富这一点。由于采用了多种不同的食材组合在一起，因此关虎屯老味米线能够呈现出千变万化的风味特点，满足不同消费者的需求。

综上所述，正是这些因素共同作用下才造就出了关虎屯老味米线这一独具特色的云南美食。