如果您计划开设一家200平方米的餐厅，那么合理规划和节约开支是非常重要的。下面是一些可以帮助您降低成本的方法：

1. 合理选址

选择合适的地点可以大大影响租金成本。尽量寻找租金较为合理的区域，或者尝试与其他商家共享空间来分摊费用。

2. 自行设计与装修

如果具备相关技能，您可以自行设计和装修餐厅，这样可以省去雇佣专业设计师和施工队的费用。

3. 二手设备与材料

购买二手设备和材料不仅能够减少初始投资，还能保证质量。可以通过网络平台或旧货市场找到性价比高的物品。

4. 控制装修风格

避免过度追求奢华装饰，选择简约实用的设计方案，既能满足顾客需求又不会造成不必要的浪费。

5. 分阶段开业

如果资金有限，可以选择先开业一部分区域，逐步扩大规模。这种方式可以在初期减轻财务压力。

6. 利用社交媒体进行营销

通过社交媒体平台免费发布信息吸引顾客，同时也可以邀请朋友帮忙宣传，从而降低营销成本。

7. 优化人力资源配置

根据业务量灵活安排员工人数，避免人力过剩导致的高成本。

8. 寻求政府补贴或优惠政策

部分地方政府对新开业的小型企业提供税收减免或其他形式的支持政策，请关注相关政策信息。

通过采取上述措施，您可以在一定程度上控制开设餐厅所需的总成本，使项目更具可行性。