开一个重庆小面馆，需要考虑多个方面的费用。以下是对这些费用的详细分析：

1. 店铺租金

店铺租金是开店初期最大的开支之一。根据城市的不同以及地段的好坏，租金会有很大的差异。在一线城市，繁华地段的月租金可能高达数万元，而在二三线城市的普通地段，可能只需几千元。

2. 装修费用

装修费用主要包括基础装修和特色装饰两部分。基础装修包括水电改造、墙面粉刷等，每平方米的价格大约在500-1000元之间。特色装饰则根据个人喜好和品牌形象来定，比如悬挂重庆特色的图片或标语等，这部分费用可能会增加。

3. 设备采购

厨房设备如炉灶、冰箱、蒸柜等是必不可少的。一套基本的厨房设备价格大概在1万到2万元之间。此外，还需要购买桌椅、碗筷等餐具用品，这一部分的花费通常在几千元左右。

4. 原材料与调料

原材料和调料的成本直接关系到菜品的质量和利润空间。优质的面条、新鲜的蔬菜、特制的辣椒油等都是必须的。初期储备的原材料和调料费用大约需要几千元。

5. 人员工资

雇佣员工的数量取决于店铺规模和服务需求。一般情况下，至少需要一名厨师和一至两名服务员。员工的工资水平也因地区而异，在大城市，每月支付给员工的工资可能需要数千元。

6. 办理证照及其他杂费

开店前需办理营业执照、食品经营许可证等相关证件，这些手续的费用相对较低，但也是必要的支出。此外，还有可能涉及到一些不可预见的小额开支，如广告宣传、开业活动等。

7. 流动资金

为了保证日常运营顺利进行，准备一定的流动资金是非常重要的。这笔钱可以用来应对突发情况或者补充库存。建议预留出至少三个月的运营成本作为流动资金。

总结

综合以上各项费用，开一个重庆小面馆的投资成本大致在5万到20万元之间。具体数额还需根据实际选址、店铺规模和个人规划来确定。对于初次创业者来说，合理控制成本，精打细算尤为重要。