甲米线（Khanom Jeen）是一种源自泰国南部甲米府的传统美食。它以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世。

制作方法：

1. 准备材料：米粉、猪肉末、虾仁、青葱、蒜末、辣椒粉、鱼露、糖、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将米粉煮熟后捞出备用。
3. 锅中热油，加入蒜末炒香，再放入猪肉末和虾仁翻炒至变色。
4. 加入适量的水，调入鱼露、糖、酱油、盐和胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮片刻。
5. 将煮好的米粉放入碗中，倒入炖煮好的肉酱，撒上切碎的青葱即可享用。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的经典菜肴。