品牌背景
项目介绍
上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营米线系列产品和地方特色小吃。在米线行业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统。以弘扬中华美食文化与推动中国快餐为使命。
公司目前已有500余家店，瞄准中高端餐饮市场，现已启动全国以及全球市场，以上海为中心向全球辐射的商业拓展布局。预计到2020年，将新增200家门店。
大鼓米线凭借其独特的口味特色、雄厚的资金实力、先进的经营管理、领先的研发能力敏锐把握市场脉搏，坚持走品牌战略。以优质的服务和高雅时尚的餐厅环境，为消费者提供健康、快捷、符合现代生活形态的快餐美食。
加盟扶持
装修支持
总公司会为每位合作者量身订做，视面积大小及现场情形来制定最佳装修方案，有专业设计师现场测量尺寸，与您沟通出装修图纸。在装修后也会派专人验收以确保施工质量与效果。
设备支持
设备视情形增减，包含：厨房大型设备、空调、收银员系统、桌椅等设备。
区域保护
在北京、上海、广州、深圳市区无距离保护；在北京、上海、广州、深圳郊区500米步行导航保护距离；在其他城市繁华地段步行导航距离500米以内不再加盟；在其他区域步行导航距离1000米，同一个商圈不允许存在两家大鼓米线。
加盟流程
- 了解大鼓米线品牌；
- 电话咨询，确认合作条件；
- 寻找合适的店面位置；
- 总部人员进行专业店面评估；
- 签订合作合同；
- 设计师测量店面，出图纸；
- 施工人员进场装修；
- 同步合作者进行专业培训；
- 门店装修验收，人员考核通过；
- 开业筹备；
- 开业前证件办理；
- 开业营运指导。
加盟优势
6T实务管理
6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。
餐厅系统化行政管理
包括值班系统、训练系统、财务系统、人事系统、排班系统、订货系统、维修系统、品控系统、清洁系统、利润管理。
先进的管理
搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务、货品、人员的集中管理；CIS形象识别系统。
战略联盟
大鼓米线已与银泰、大润发、凯德广场、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。
精准的品牌定位
为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。
高效的盈利模式
高峰期快速出品与翻台率是盈利的硬保障，亦体现大鼓米线健康良好的营运势态。这也将为大鼓米线品牌的持续发展奠定坚实基础。
后勤保障
严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。
盈利分析
初期投资
- 店铺租金：根据店铺位置不同，租金会有较大差异。
- 装修费用：由总公司统一设计，具体费用视店铺大小而定。
- 设备费用：厨房大型设备、空调、收银系统等，约需投入5万元至10万元。
- 原材料储备：初期需要一定的原材料储备，大约需要2万元。
- 人员工资：根据店铺规模和员工人数而定，一般每月需要3万至5万元。
- 开业宣传费：约需投入1万元。
经营成本
- 原材料成本：原材料价格波动较大，但一般占营业额的30%左右。
- 人员工资：员工工资和奖金，约占营业额的20%。
- 水电费：每月约为3000元至5000元。
- 租金：根据地理位置不同，每月租金约需1万元至3万元。
- 其他杂费：如维护费、税费等，约占营业额的10%。
盈利预期
- 日营业额：保守估计每天营业额为3000元至5000元。
- 月营业额：保守估计每月营业额为9万元至15万元。
- 月净利润：扣除各项成本后，保守估计每月净利润为2万元至4万元。
加盟大鼓米线是一次非常明智的选择。不仅因为其强大的品牌影响力和完善的加盟支持，还在于它能够提供稳定的盈利模式和广阔的市场前景。如果您对餐饮行业感兴趣，并且希望在餐饮领域有所建树，那么加盟大鼓米线绝对是一个不错的选择。期待您的加入，共同创造美好未来！
