想要成功开设一家豆腐厂，除了上述提到的基本流程外，还需要深入了解每个具体步骤中的细节问题。以下是更为详尽的指导信息：

一、工商注册阶段

1. 企业名称核准: 提交拟用的企业名称至工商行政管理部门进行查重，确保不与其他已有企业重名。通常情况下，最好准备三个以上的备选名称以供选择。

2. 提交设立申请: 完成名称核准后，按照要求填写《企业设立登记申请表》，并附上公司章程、股东会决议等相关文件。

3. 领取营业执照: 经过审核批准后，缴纳相应费用即可领取正式营业执照。

二、食品生产许可申请

1. 资料准备: 除基础证件外，还需提供详细的生产工艺说明、关键控制点记录表单模板、清洁消毒程序文件等。

2. 实地审查: 食品药品监管部门将派员前往工厂现场检查，重点核实生产车间是否满足分区合理、人流物流分开、防虫防鼠设施齐全等方面的要求。

3. 样品检测: 按照规定抽取试生产的样品送至指定机构进行检验，确保各项指标符合国家标准。

三、环保手续办理

1. 编制环评报告: 委托有资质的第三方机构根据项目特点编制环境影响评价报告书，详细描述可能产生的污染源及其治理措施。

2. 公众参与环节: 对于较大规模的建设项目，还须开展公众意见征询活动，收集周边居民对于项目实施的看法。

3. 获得批复: 将完成后的环评报告提交给环保主管部门审批，待其出具同意建设的意见后方可继续推进后续工作。

四、安全生产条件确认

1. 消防验收: 确保厂房建筑结构符合消防安全规范，配备足够的灭火器材，并通过当地消防部门的验收。

2. 职业健康管理: 制定员工个人防护用品使用规定，定期组织健康体检，预防因长期接触高温蒸汽而引发的职业病。

五、税务登记及其他事项

1. 国地税报到: 凭营业执照到税务局办理纳税人认定手续，申领发票。

2. 统计备案: 向统计局上报基本信息，纳入当地经济统计数据统计范围。

六、案例分享

某小型豆腐加工厂在初期筹备期间遇到了诸多困难，比如不清楚如何正确填写部分表格导致反复修改浪费时间，又或是低估了某些硬件设施的投资成本致使预算超支。但通过积极咨询专业人士，参加行业协会组织的经验交流会，最终顺利完成了全部审批流程，并且凭借优质的产品赢得了良好的市场反响。

七、结语

综上所述，开豆腐厂并非一件轻而易举的事情，它要求创业者具备充分的知识储备和耐心细致的态度去应对各个环节可能出现的问题。唯有如此，方能在这条充满挑战但也蕴含无限机遇的路上走得更远更好。