北海道门司咖喱蛋包饭源于19世纪末期，当时正值日本明治维新时期，随着西方文化的传入，咖喱逐渐成为日本人喜爱的食物之一。而在北海道地区，由于其地理位置靠近俄罗斯边境，因此受到了俄罗斯饮食文化的影响较大。

随着时间推移，咖喱逐渐融入了当地的烹饪方式，并与其他食材相结合形成了独具特色的门司咖喱蛋包饭。这种融合了东西方元素的美食，不仅体现了北海道地区的多元文化特色，也成为了当地人民日常生活的一部分。

如今，门司咖喱蛋包饭已经成为北海道乃至整个日本都非常受欢迎的一道菜肴。许多餐厅都会提供这道菜品供顾客品尝，同时也吸引了众多国内外游客前来体验。

除了传统的做法外，近年来还有不少创新版本出现，如添加海鲜、水果等新奇配料，使得这道经典美食更加丰富多彩。