想要在家里亲手制作巴黎贝甜吗?别担心!虽然这可能看起来有些复杂,但只要你按照正确的步骤操作,就可以享受到正宗的法国风味。
所需材料:
- 低筋面粉 200 克
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 100 克
- 鲜奶油 200 毫升
- 可可粉 少许(可选)
- 黄油 适量
- 水 适量
制作步骤:
- 准备工作:首先准备好所有需要用到的原材料,并将烤箱预热至摄氏170度。
- 制作面糊:在一个大碗中加入低筋面粉和细砂糖,搅拌均匀;然后打入四个鸡蛋,继续搅拌直至完全融合。
- 加热牛奶:取一小锅,倒入适量清水,放入黄油融化后加入鲜奶油煮沸,再慢慢倒入面糊中边倒边搅拌,直到形成浓稠状。
- 烘烤面糊:将面糊倒入模具内,放入预热好的烤箱中层,以每分钟约60秒的速度旋转烤盘,持续烘焙约30分钟后取出晾凉。
- 填充奶油:待面糊冷却后,用打发器将剩余的鲜奶油打发至提起打蛋头时出现小弯钩的状态备用。
- 装饰完成:最后可以在表面撒上少许可可粉或者切几片新鲜水果点缀即可享用啦!
提示:注意观察烤制情况,避免过度烹饪导致口感变差哦~
