提高开烟酒店的利润率是一个系统工程，需要从多个方面入手。以下是几个具体的建议：

1. 优化商品结构

根据市场需求和自身优势，调整商品结构，增加高毛利产品比例。同时，关注新品上市动态，及时引进符合潮流趋势的新品，满足消费者多样化需求。

2. 加强营销推广

通过线上线下多种渠道进行营销推广，扩大品牌影响力。例如，在社交媒体平台开设官方账号，定期发布优惠信息、新品推荐等内容；参加行业展会、举办促销活动等方式吸引更多潜在客户。

3. 提升服务质量

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提供优质的服务能够增强顾客忠诚度，从而带动销售增长。具体来说，可以从以下几个方面着手：一是建立完善的售后服务体系，解决顾客遇到的问题；二是加强员工培训，提高服务水平；三是营造舒适的购物环境，让顾客有宾至如归的感觉。

4. 控制成本支出

严格管理各项成本支出，避免不必要的浪费。比如，减少库存积压现象的发生，降低采购成本；合理安排人员配置，提高工作效率；节约能源消耗，降低水电费用等。

总之，要想提高开烟酒店的利润率，必须全面考虑各方面因素，并采取有效措施加以改进和完善。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。