开设一家胖哥俩肉蟹煲的具体成本会因多种因素而有所不同，比如所在城市的位置、店面大小、装修风格等等。不过我可以给你提供一些大致的数据供参考。
一、租金及物业费
一般来说，大型城市的中心地段每月租金可能高达数万元人民币甚至更高；而在中小城市或郊区地区，则相对便宜得多。此外，还需支付水电煤气等日常运营所需的基本费用。
二、装修装饰
为了营造出温馨舒适的就餐环境，你需要对店内进行适当的装修布置。这其中包括墙面涂料、地板铺设、灯光照明等方面的工作。预计这部分支出大约占总成本的20%-30%左右。
三、设备购置
购买商用厨具（如炉灶、冰箱、洗碗机等）、餐具用品以及收银系统都需要花费一笔不小的开支。这部分大概要占到总投资额的40%-50%。
四、原材料库存
作为一家餐饮企业，原料储备必不可少。从新鲜食材到调料酱料，都要有足够的量才能满足日常供应需求。这部分预算是比较灵活的，视具体情况而定。
五、人员工资及其他杂项
雇佣厨师、服务员以及其他工作人员会产生相应的薪资报酬。另外还有保险费、广告宣传费等一系列额外开销也需要考虑进去。
综上所述，如果想要开设一家规模适中的胖哥俩肉蟹煲门店，初步估计其启动资金至少应在百万级别以上。当然这只是个粗略估计值，实际情况可能会有所出入。希望这些信息对你有所帮助！
