尽管开设矿泉水厂需要较大的初始投资，但通过合理的规划和策略可以有效减轻资金压力。以下是一些有助于降低成本的方法：

1. 选择合适的水源地

寻找免费或低成本的水源地是一个节省开支的好方法。可以通过与当地政府合作或者利用现有的公共供水系统来减少对私人水源的依赖。

2. 自行设计和建造部分设施

如果条件允许，可以尝试自行设计和建造部分厂房结构，这样不仅可以控制成本，还能更好地适应自身需求。

3. 节约能源消耗

采用高效的节能设备和技术可以帮助降低运行成本。例如，使用太阳能热水器代替传统电加热器，既能节约电费又能减少碳排放。

4. 合理安排生产和销售计划

制定详细的生产计划和市场调研报告，避免盲目扩张导致资源浪费。同时，积极开拓销售渠道，提高产品知名度，从而吸引更多客户。

5. 寻求政府支持和优惠政策

许多地方政府会对新兴行业提供税收减免或其他形式的支持政策。了解相关政策并积极争取优惠待遇，可以在一定程度上缓解资金压力。

6. 分阶段实施项目

对于资金较为紧张的情况，可以选择分阶段启动项目。先建立基本生产能力，待业务稳定后再逐步扩大规模。

总之，在开设矿泉水厂的过程中，既要注重前期筹备工作，又要灵活运用各种手段优化资源配置，力求实现经济效益最大化。