在县城开设一家店铺并实现稳定盈利，除了选择合适的项目外，还需要注重以下几个方面：

1. 市场调研与定位

首先要做的是进行详细的市场调研，了解目标客户群体的需求和偏好。根据调研结果确定店铺的定位，明确主打的产品或服务类型。

2. 合理选址

店铺的位置对于生意的好坏至关重要。尽量选择人流量大、交通便利的地方，同时也要考虑租金成本是否合理。

3. 资金管理

合理的资金管理和预算控制是保证店铺运营的关键。要制定详细的财务计划，包括进货、员工工资、日常开支等方面的支出。

4. 产品质量与服务

优质的产品和服务是赢得顾客信任的基础。无论是商品质量还是售后服务，都要做到精益求精，以满足顾客的需求。

5. 营销推广

有效的营销策略可以帮助店铺快速打开知名度。可以通过社交媒体、线下活动等多种方式进行宣传推广，吸引更多潜在客户。

6. 人员培训与团队建设

优秀的员工队伍是店铺成功的保障。定期组织员工培训，提升他们的专业技能和服务水平，打造一支高效能的团队。

7. 持续创新与优化

市场竞争激烈，只有不断创新才能保持竞争力。关注行业动态，及时调整经营策略，不断优化店铺运营模式。

总之，在县城开设一家稳定盈利的店铺需要综合考虑多个因素，从选址到运营管理，每一个环节都不可忽视。只有精心策划和努力经营，才有可能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出。