近年来，随着电子商务和移动互联网技术的进步，许多传统的餐饮企业开始探索新的商业模式——即不再开设实体门店，而是专注于通过外卖平台销售产品和服务。这种转型不仅改变了企业的经营方式，也给整个餐饮行业带来了深远影响。

1. 对消费者行为的影响：

对于消费者而言，这种变化无疑提供了更加便捷的服务体验。他们无需出门即可享受到各种美食，节省了大量的时间和精力。同时，由于市场竞争激烈，不同品牌的外卖价格往往低于到店消费的价格，这也促使更多人倾向于选择外卖服务。

2. 对餐饮企业自身的影响：

对于餐饮企业本身来说，转型为仅提供外卖服务意味着减少了固定成本支出（如房租），同时也降低了人力成本。然而，这也带来了一些问题，比如难以控制食品质量、缺乏直接面对消费者的交流机会等等。

3. 对社会经济环境的作用：

从宏观角度来看，这种趋势有助于推动本地就业市场的多元化发展，因为除了厨师外还需要物流人员、客服代表等多个岗位的支持。另外，它还促进了信息技术产业的成长，因为需要开发专门针对外卖行业的软件系统来支持交易过程中的各个环节。

4. 挑战与机遇并存：

尽管存在上述优势，但仅仅依靠外卖业务并不能完全解决所有问题。因此，未来的发展方向可能是将线上线下相结合起来，既保留线下体验的价值又充分利用线上的便利性。

综上所述，无论是从个人角度还是整体来看，仅提供外卖服务都是一个值得探讨的话题。它既体现了现代科技带来的巨大变革也为人们的生活增添了更多的可能性。