如果您已经准备好投资开设一家魏家凉皮店并且预算为40万元，请按照以下步骤操作：

1. 确定目标市场区域；
2. 选择合适的店铺位置；
3. 设计装修方案；
4. 采购设备与原材料；
5. 招聘员工并培训他们；
6. 制定开业促销活动；
7. 监控销售情况及时调整策略。

在整个过程中保持灵活性和耐心非常重要。希望这些建议对您有所帮助！