随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，谷物类食品越来越受到消费者的青睐。谷子作为中国传统粮食作物之一，其营养价值和健康功效逐渐被大众认可。因此，开设一家谷子专卖店成为不少创业者的选择。然而，在决定开店之前，了解开设谷子店所需的资金投入是非常重要的。

首先，我们需要考虑的是店铺租金。店铺租金是开店初期最大的一笔支出之一，具体金额取决于所在城市的经济发展水平和店铺位置。一般来说，繁华商业区的租金较高，而居民区或普通商业街的租金相对较低。以一线城市为例，一个50平方米左右的店铺月租金可能在1万元至2万元之间；而在二三线城市，同样的面积租金可能只需5000元至1万元。

其次，装修费用也是不可忽视的一部分。为了吸引顾客，店铺的装修风格应该与谷子的健康、自然形象相匹配。基本的装修包括地面、墙面、天花板的处理，以及灯光、货架、收银台等设施的安装。根据不同的装修标准，每平方米的装修费用大约在800元至2000元之间。因此，一个50平方米的店铺装修费用大概在4万元至10万元之间。

接着，设备购置费用也需要纳入考虑范围。开设谷子店所需的设备主要包括货架、冷藏柜、包装机、电子秤、收银机等。这些设备的价格因品牌和质量的不同而有所差异。一般来说，一套基础设备的购置费用大约在2万元至5万元之间。

此外，进货成本也是开店初期的重要支出。谷子的进货价格会因品种、产地、质量等因素而有所不同。创业者可以根据市场调研结果，选择合适的供应商和进货渠道。通常情况下，首次进货量应足以满足开业初期的销售需求，预计需要投入3万元至5万元。

除了上述固定投资外，还需要预留一部分流动资金，用于支付员工工资、水电费、税费等日常运营开支。这部分资金的具体数额可以根据店铺规模和经营计划来确定，一般建议准备至少3个月的运营费用。

综上所述，开设一家谷子店的总投资额大致在15万元至30万元之间。当然，这只是一个参考范围，实际投入还需根据个人的经营策略和市场需求进行调整。创业者在做出决策前，务必做好详细的市场调查和财务规划，确保资金的合理使用。