要计算盛京人人鸡味抻面的加盟总费用，我们需要考虑以下几个方面：

• 品牌使用费
• 培训费
• 设备采购费
• 装修费
• 人员工资
• 原材料成本

1. 品牌使用费：这是您向总部支付的品牌使用权费用，通常是一次性支付或者按月/季度分期支付。

2. 培训费：总部会对新加盟商进行系统化的培训，以确保您能够顺利开店并运营好业务。

3. 设备采购费：包括厨房设备、餐具、收银机等硬件设施的购买费用。

4. 装修费：根据店铺的位置和面积大小，装修风格和个人喜好等因素，装修费用也会有所不同。

5. 人员工资：员工的薪资支出也是不可忽视的一部分。

6. 原材料成本：这涉及到食材、调料等各种消耗品的成本。

以上各项费用加起来就是您加盟盛京人人鸡味抻面所需的总费用。不过请注意，这些只是大致估算值，实际费用还需根据具体情况调整。

最后提醒大家，在做出投资决策前一定要做好充分准备，仔细研究市场情况及自身条件后再做决定哦！