在探讨便利店一天营业额达到1000元时的利润问题之前，我们需要明确几个关键因素。首先，便利店的盈利不仅仅取决于营业额，还受到成本结构、商品种类和定价策略等多方面的影响。

一般来说，便利店的成本主要分为固定成本和可变成本两大类。固定成本包括租金、水电费、员工工资以及设备折旧等，这些费用通常每月相对固定。以一家普通便利店为例，假设月租金为5000元，水电费约1000元，两名兼职员工每月工资总计6000元，其他杂费如网络、电话等约为500元，那么每个月固定成本大约为12500元。

可变成本则与销售额直接相关，主要包括商品采购成本和其他运营支出。对于便利店来说，商品采购成本占销售额的比例（即毛利率）是衡量盈利能力的重要指标。通常情况下，便利店的整体毛利率在30%到40%之间，这意味着如果每天营业额为1000元，那么毛利可能在300元至400元之间。

接下来我们计算一下具体的利润情况。假设一家便利店的日均营业额为1000元，按35%的毛利率计算，每天的毛利为350元。再扣除每日分摊的固定成本（12500元/30天≈417元），实际上这家便利店每天可能会面临亏损的情况。当然，这只是一个简单的估算模型，在实际经营中，通过优化商品结构、提高客单价或增加高毛利商品的销售比例，可以有效提升盈利能力。

此外，地理位置也是影响便利店盈利的关键因素之一。位于繁华商业区或高校附近的便利店，由于人流量较大且消费能力较强，即使日营业额保持在1000元左右，也可能因为较高的毛利率而实现盈利。相反，位于居民区或偏远地区的便利店，若无法吸引足够的顾客，则很难覆盖高昂的固定成本。

综上所述，便利店一天营业额达到1000元时能否赚钱，取决于多种因素的综合作用。经营者需要根据自身实际情况，合理调整商品组合、优化成本结构，并充分利用地理位置优势，才能在竞争激烈的市场环境中实现可持续发展。