擂椒拌饭是一种源自韩国的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家制作一道简单的擂椒拌饭。

所需材料：

• 米饭（最好是隔夜饭）
• 青辣椒或红辣椒
• 大蒜
• 葱花
• 酱油
• 糖
• 盐
• 芝麻油
• 花生酱（可选）
• 香菜（可选）

步骤一：准备食材

首先，将青辣椒洗净去籽切碎备用；大蒜拍碎后切成末；葱花准备好。

步骤二：炒制辣椒

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入切好的辣椒翻炒至变软。

步骤三：调味拌匀

在辣椒炒好后，加入适量的酱油、糖和盐进行调味，然后把米饭倒进去搅拌均匀，让每一粒米都裹上酱汁。

步骤四：出锅装盘

最后撒上一些葱花作为点缀即可出锅啦！如果喜欢的话还可以加点花生酱或者香菜增加风味哦~

小贴士：

• 使用隔夜饭可以使米饭更加松散，更容易混合在一起。
• 根据个人口味调整辣度和咸淡程度。
• 可以尝试不同的蔬菜搭配，比如胡萝卜、洋葱等。

这就是我们今天的擂椒拌饭教程啦！希望大家能够喜欢这份家常又美味的食物，并且动手试试看吧！