初中生可以通过一些简单的创意项目来尝试创业，比如制作手工饰品、设计并销售自己的绘画作品等。这类活动不仅能锻炼他们的动手能力和创造力，还能让他们体验到商业运作的乐趣。

此外，还可以考虑参与社区服务项目，如组织环保活动、为老年人提供陪伴服务等。这样的经历有助于提升个人的社会责任感，并且可能带来额外的收入来源。