对于想要加盟曹氏鸭脖但又担心资金压力较大的投资者来说，可以采取一些措施来降低初期的投资成本：

1. 选择合适的地理位置：尽量避免在繁华地段或租金过高的区域开设门店，可以选择人流量适中的地方。
2. 精简装修风格：不需要过于豪华的装修，简单实用即可满足基本需求。
3. 控制人员数量：合理安排员工人数，避免不必要的冗余。
4. 优化供应链管理：与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格。
5. 利用线上渠道：通过社交媒体、外卖平台等方式增加曝光率，减少线下营销成本。

此外，还可以关注品牌方是否有优惠政策或者扶持计划，如减免部分费用、提供免费培训等，这些都能帮助减轻负担。