开设了一家猪肉店之后，接下来就是日常运营管理工作了。

1. 商品陈列

将新鲜的猪肉摆放在显眼的位置，方便顾客挑选。同时，也要注意保持商品的新鲜度，及时更换过期或变质的产品。

2. 客户服务

热情接待每一位顾客，解答他们的问题并提供合理的建议。如果顾客对产品质量有疑问，要及时给予解释和处理。

3. 库存管理

要时刻关注库存情况，避免出现缺货现象。同时，也要防止过度采购导致积压过多的商品。

4. 营销推广

可以通过多种方式来吸引更多的顾客，比如举办促销活动、推出特色菜品等。此外，还可以利用社交媒体平台进行宣传推广。

5. 财务管理

要做好财务记录工作，包括收入、支出等方面的信息。这样才能准确掌握店铺的盈利状况，并做出相应的调整。