在探讨开设酒店所需的年龄时，我们必须深入了解相关法律法规以及实际操作中的具体要求。根据中国现行法律规定，并没有明确指出开设酒店必须达到的具体年龄，但涉及到商业注册、法人资格以及经营许可等多个方面，实际上对经营者设定了间接的年龄门槛。

首先，要成为一家酒店的法定代表人，个人需要具备完全民事行为能力。依据《中华人民共和国民法典》第十七条和十八条的规定，年满十八周岁的自然人被视为成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动。这意味着，理论上任何年满18岁且具备完全民事行为能力的人都有资格成为酒店的法定代表人。

然而，在实际操作中，仅仅满足年龄条件是不够的。开办酒店还涉及一系列复杂的程序，包括但不限于工商登记、税务注册、消防安全检查、卫生许可证申请等。这些步骤要求申请人不仅要有足够的法律知识，还需要一定的社会经验和财务管理能力，这些都是年轻创业者可能面临的挑战。

此外，银行贷款或投资融资也是开办酒店的重要环节之一。金融机构通常会评估申请人的资信状况、还款能力和经营管理经验。对于刚成年的年轻人来说，由于缺乏信用记录和行业经验，获取大额贷款可能会比较困难，这无形中提高了进入该行业的实际年龄门槛。

值得注意的是，虽然法律上允许18岁以上的人开设酒店，但从风险控制的角度出发，很多地方政府和相关部门可能会建议或者要求潜在投资者拥有更长的工作经历或管理背景后再涉足此类大型投资项目。这是因为酒店业属于资本密集型和服务导向型产业，其运营复杂度较高，从前期市场调研到后期客户服务都需要高度的专业性和责任感。

综上所述，虽然从法律层面看，只要年满18岁就可以申请成为酒店的法定代表人并开始办理相关手续，但在实际执行过程中，考虑到资金筹集、运营管理等多方面因素，成功开设一家酒店往往需要比法定最低年龄更多的准备时间和实践积累。