如果您想开设一家零食店但不想通过加盟的方式获取商品供应，您可以考虑以下几种进货途径：

1. 直接联系生产商

许多小型零食品牌或独立生产商会直接面向零售商销售产品。您可以通过互联网搜索这些品牌的官方网站或者社交媒体账号，找到他们的联系方式并进行沟通。

2. 参加食品展销会

参加各类食品展销会是一个很好的机会，您可以在这里直接与供应商面对面交流，并了解最新的产品信息及价格政策。

3. 寻找批发商

批发商通常会向大型超市、便利店等零售终端提供大量货物。他们可能会接受个体经营者的小批量订单，因此对于想要自己进货的人来说是个不错的选择。

4. 利用电商平台

现在有很多在线平台允许个人卖家注册开店售卖商品，包括但不限于淘宝、京东、拼多多等。您可以选择其中一种作为自己的销售渠道，在上面发布您的零食产品并吸引顾客购买。

注意事项：

• 确保所购进的商品符合当地法律法规要求；
• 注意保存好所有交易记录及相关凭证以便日后查询使用；
• 建立良好的客户关系维护长期合作利益最大化。