如果你正在寻找一款既美味又健康的家常菜谱，那么这款家庭版擂椒拌饭绝对不容错过！擂椒拌饭不仅色彩鲜艳、口感丰富，而且营养均衡。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧。

所需材料：

• 米饭（最好是隔夜饭）
• 青红辣椒各一个
• 蒜末适量
• 生抽、老抽各一勺
• 盐、糖少许
• 食用油适量
• 葱花适量
• 熟芝麻适量

步骤一：准备食材

首先将青红辣椒洗净去籽切碎备用；蒜末准备好待用。

步骤二：炒制辣椒酱

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香，接着加入切好的辣椒碎翻炒均匀。

步骤三：调味与混合

在辣椒酱中加入生抽、老抽、盐、糖调味，并继续翻炒至辣椒酱变得浓稠。

步骤四：拌饭

最后将煮好的米饭盛出，撒上葱花和熟芝麻，然后倒入调好味的辣椒酱，轻轻搅拌均匀即可享用。

小贴士：

为了使米饭更加入味，建议使用隔夜饭来制作擂椒拌饭。

结语：

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的家庭版擂椒拌饭啦！快来试试看吧，相信你会爱上这个美味的家常菜哦！