要避免开木炭厂亏死，首先要做好市场调研，了解目标客户的需求和消费习惯，制定合理的定价策略。其次，优化生产工艺，降低能耗，提高生产效率，减少不必要的开支。同时，加强环境保护意识，遵守相关法律法规，确保产品质量符合标准。

此外，建立稳定的供应链关系，与供应商保持良好的合作关系，保证原材料供应的稳定性和质量。还可以考虑多元化经营，开发新的产品线或服务项目，增加收入来源。最后，利用现代信息技术手段进行营销推广，扩大品牌影响力，吸引更多消费者。