张一鸣加盟一家零食店的具体成本会因多种因素而异，包括所在地区的租金、装修费用、设备采购、初始库存以及运营初期的人力资源等。以下是对这些方面的详细分析：

1. 租金

租金是开设任何零售店铺的第一大开支。根据所在城市的不同，租金价格差异巨大。一线城市如北京、上海等地的租金通常较高，可能每月每平方米达到数千元人民币甚至更高；而在二三线城市或郊区，租金相对较低。

2. 装修与设计

为了吸引顾客并营造舒适的购物环境，店铺的装修和设计同样重要。这包括店面的整体布局、货架陈列、照明系统、色彩搭配等方面。高质量的设计不仅能够提升品牌形象，还能增加顾客的购买欲望。

3. 设备采购

除了基本的货架和收银机外，还需要考虑其他必要的设备，比如冷藏柜（如果销售冷冻食品）、电子秤、监控摄像头等。此外，还有一些辅助工具如包装袋、促销海报架等也需要准备。

4. 初始库存

启动资金中的一部分应用于购买首批商品。这取决于所选零食种类的数量和质量。一般来说，小型零食店可能需要几万元到十几万元不等的初始库存。

5. 人力资源

员工工资也是不可忽视的一笔开销。至少需要招聘一名店长负责日常管理，并且还需配备销售人员来接待顾客。根据当地薪资水平，这部分支出可能会占总成本的很大一部分。

6. 其他杂费

除了上述主要项目之外，还可能存在一些额外的费用，例如许可证申请费、保险费、水电费等。这些费用虽然金额不大，但累积起来也不容小觑。

综上所述，张一鸣加盟一家零食店所需的资金总额将远超几十万，具体数额需根据实际情况进行计算。建议他在做出决定前做好详细的预算规划，并考虑到未来的发展潜力和市场变化。