想要在家里也能享受到正宗的成都米粉吗？今天就来教你如何在家轻松做出一道地道的成都米粉。

所需材料：

• 新鲜米粉（约100克）
• 牛肉或鸡肉（约150克），切成薄片
• 青椒、洋葱各一个，切丝
• 蒜末适量
• 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
• 食用油适量
• 葱花、香菜适量
• 特制酱汁（可根据个人喜好调整配方）

步骤一：准备食材

首先，准备好所有所需的食材，并将其清洗干净备用。

步骤二：煮制米粉

取一口锅，加入足够的清水，大火烧开后放入米粉，煮至米面变软即可捞出沥干水分。

步骤三：炒制肉类

另起一锅，倒入适量食用油，加热至五成热时放入蒜末爆香，随后加入切好的肉类快速翻炒至变色。

接着，加入青椒丝和洋葱丝继续翻炒，直到蔬菜断生。

之后，根据个人口味加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后关火备用。

步骤四：混合米粉与肉类

将煮好的米粉倒入炒好的肉类中，轻轻拌匀，让米粉充分吸收肉类的香味。

步骤五：加入特制酱汁

最后，将特制酱汁均匀地淋在米粉上，再次拌匀即可装盘。

完成啦！现在你可以尽情享受这道美味的成都米粉啦！记得配上葱花和香菜，味道会更加美妙哦！