在探讨自己做豆腐卖是否能挣钱之前，我们需要对豆腐这一传统食品的市场需求、制作成本、销售渠道以及潜在利润等方面进行全面分析。首先，豆腐作为一种历史悠久且营养丰富的食品，在中国乃至亚洲许多国家都拥有广泛的消费群体。其高蛋白、低脂肪的特点使其成为健康饮食的重要组成部分，这也为自制豆腐销售提供了良好的市场基础。

从市场需求来看，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，有机食品、手工制品越来越受到消费者的青睐。自制豆腐由于可以控制原材料的质量，避免添加剂的使用，因此能够吸引那些追求天然、健康的消费者。特别是在一些大城市中，这类产品往往能以较高的价格出售，从而增加利润空间。

然而，要实现盈利，必须考虑制作成本。这包括原料采购（如优质黄豆）、水电费用、设备投资（如磨浆机、压榨器等）以及人工成本。对于初创者来说，初期可能需要投入较多资金购买必要设备，并学习掌握豆腐制作技术。但一旦形成规模效应，单位生产成本会逐渐降低，进而提升利润率。

此外，销售渠道的选择也至关重要。可以通过开设实体店铺直接面向终端消费者；也可以与超市、餐馆建立合作关系批量供货；甚至利用电商平台进行线上销售。每种方式都有其优缺点及相应的运营成本，需根据自身情况选择最适合的模式。

值得注意的是，市场竞争同样不可忽视。虽然豆腐市场潜力巨大，但也存在众多竞争对手。如何打造差异化的产品特色，例如开发不同口味或功能性豆腐（如低盐、无糖版本），并通过有效的营销策略树立品牌形象，将是成功的关键因素之一。

综上所述，自己做豆腐卖确实有可能挣钱，但这取决于多种因素的综合考量。只有深入了解目标市场、合理控制成本、创新产品形式并拓展多元化销售渠道，才能在这个行业中获得持久的成功与发展。