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2021年,公司通过2万多家加盟门店,实现过百亿营收,净利润超过19亿元,成为了名副其实的“雪王”。奈雪的茶在它面前,也只有羡慕嫉妒恨的份。当前,中国已有超过34万家现制奶茶店,呈现出明显的高端和中低端分层。
其中,以奈雪、喜茶为代表的高端品牌,产品平均售价不低于20元。在拓展方式上坚持开直营店,店铺总数约在3500家左右。
中低端品牌仍是市场的绝对主流,产品平均售价多在15元以内,通过加盟方式快速扩张。
蜜雪冰城无疑是低端的典型代表。3元/个的冰淇淋、5元/杯的柠檬水,以及售价普遍在10元以下的果茶、奶茶,简直就是“贫民窟女孩的救星”。
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餐饮行业还具有较强的抗风险能力。
在经济波动或危机时期,人们可能会减少奢侈品消费,但对基本的饮食需求仍然保持稳定。
因此,即使在不利的经济环境下,餐饮行业也能保持一定的营业额和盈利能力。
此外,随着科技的进步和应用,餐饮企业可以通过数字化转型降低运营成本、提高管理效率,进一步提升抗风险能力。
值得一提的是,餐饮行业在促进就业方面发挥了重要作用。
从原材料供应到食品加工制作,再到终端销售和服务提供,每一个环节都需要大量的人力资源参与其中。
因此发展餐饮业不仅能够带动相关产业链的发展还能为社会创造更多的就业机会促进社会稳定和谐发展。
餐饮美食行业凭借其坚实的市场基础、高度的灵活性和创新性、较低的创业门槛以及强大的抗风险能力和就业促进作用等多方面优势成为了一个充满活力和机遇的行业。
未来随着科技的进步和社会的发展相信这个行业还将迎来更加广阔的发展前景。
