近年来，随着外卖行业的快速发展，各大平台为了争夺市场份额而不断降低商家的抽成比例，这使得许多中小商家面临着经营压力。面对这一挑战，商家们应当采取积极措施来应对平台抽成问题，以下是一些可行的方法：

1. 提升服务质量

首先，商家应不断提高自身的服务水平，包括但不限于菜品质量、送餐速度、客服态度等方面。只有当消费者对你的产品和服务感到满意时，他们才会愿意再次光顾并且推荐给其他人，从而帮助你在平台上获得更好的评价和排名。

2. 创新产品特色

其次，商家可以通过创新菜品或者包装设计等方式来吸引消费者的注意力。例如，你可以尝试开发一些独特口味的新品，或者使用环保材料制作精美的外带盒等。这样一来，即使是在价格不变的情况下，也有可能赢得更多忠实粉丝的支持。

3. 加强品牌建设

此外，加强品牌形象建设和宣传也是非常重要的一步。你可以利用社交媒体平台发布有趣的内容（如美食照片、视频教程等），同时也可以参加各类线上线下活动来扩大影响力范围。这样不仅能增强公众对你品牌的认知度，还有助于吸引更多潜在客户前来尝试你的美食。

4. 寻找合作机会

最后，不妨考虑与其他企业开展跨界合作项目。比如与当地旅游景点联合举办主题活动；或是与其他知名品牌共同打造联名款商品等等。这些举措不仅可以拓宽销售渠道，而且还能有效分散风险，让企业在不同领域内都能享受到稳定增长所带来的好处。

总之，虽然目前市场上存在不少困难重重的问题，但是只要我们坚持做好自己该做的事情，并且不断创新求变的话，就完全有可能克服难关并在未来取得成功！