开榨油坊是一项有潜力的创业项目。榨油坊可以生产各种类型的食用油，如花生油、菜籽油等，市场需求广泛。

一、设备投资

1. 榨油机：这是榨油的核心设备，价格从几千元到几万元不等，根据榨油规模选择合适的型号。

2. 原料处理设备：包括原料清洗、去皮、切碎等设备，价格一般在数千元左右。

3. 包装设备：用于包装成品油，价格从几百元到上千元不等。

4. 其他辅助设备：如加热炉、过滤器等，价格视具体需求而定。

二、场地租赁或购买费用

如果选择租赁场地，租金每月可能在数百元到数千元不等，具体取决于地理位置和面积大小。

如果选择购买土地建厂，初期投入较大，每平方米的价格因地区不同而有所差异，一般在每平方米1000元至5000元之间。

三、人员工资

榨油坊需要一定的劳动力来操作设备和进行日常管理。员工数量和薪资水平会直接影响运营成本。

四、原材料采购

榨油的主要原料是植物种子（如花生、大豆等），这些原料的成本占总成本的比例较高。具体的采购成本取决于市场行情和供应商的选择。

五、营销与广告费用

为了吸引顾客，榨油坊还需要投入一定资金用于品牌推广和市场营销活动。

六、其他杂项支出

除了上述主要成本外，还会有水电费、税费等相关杂项支出。

综上所述，开设一个小型榨油坊的总投资额大约在数万元到数十万元人民币之间。对于大型榨油企业来说，其固定资产投资可能会更高，达到百万元以上甚至更多。