开一家饺子店是否能够赚钱，取决于多个因素。首先，你需要考虑的是市场的需求和竞争情况。如果当地对饺子有较高的需求，并且没有太多的竞争对手，那么你的生意可能会比较顺利。

其次，成本控制也是关键。包括食材、租金、员工工资等各项开支都需要仔细计算。此外，营销策略也很重要，通过有效的宣传推广可以吸引更多顾客。

最后，服务质量同样不可忽视。良好的服务体验能够让顾客满意并带来口碑传播，从而吸引更多的回头客。

总之，在决定开设饺子店之前，请务必做好充分的研究与规划，以确保您的投资回报率最大化。