要在学校门口开设成功的小吃摊，首先要了解当地的市场情况和竞争对手。

然后，精心挑选小吃品种，并确保食材新鲜、制作过程透明化。

定价策略上，可以采用成本加成法来确定售价，同时也要考虑到竞争环境下的灵活性调整。

服务态度也至关重要，友好热情的服务能够提升顾客满意度并促进口碑传播。

另外，利用社交媒体平台进行宣传推广也是个不错的方法。