连锁超市的流动资产主要指在经营过程中为销售耗用而储备的商品（即存货）、低值易耗品和包装物等。保留适量的流动资产是连锁经营企业开展正常经营活动的提高/增加，也是影响其财务状况的主要因素之一。加强流动资产管理，使存货保持在很好的水平，是连锁经营企业财务管理的一项重要内容。

    连锁超市流动资产管理中，由于存货所占比重大（一般约为40%~ 60%），其利用程度的好坏，对企业财务状况影响极大，因此加强存货的规划、管理与控制，使存货保持在很好的水平上，已成为流动资产管理中重要的一项内容。存货管理通常包括存货库存量的确定，存货的成本，存货的保管、保值以及周转等内容，其中主要是存货的成本以及存货量的确定两项内容。连锁超市要保持一定量的存货，相应地会有一定的成本支出，这种成本支出主要包括以下内容：

    1．采购成本

    连锁超市从供应商那里获得商品而付出的成本就是采购成本。这种成本既包括商品采购过程中由于人力、物力等的使用而产生的订货成本，也包括购置商品的成本。

    2．储存成本

    商品购入后，连锁经营企业的物流配送中心要对商品进行保存、加工、分拣等作业，完成这些作业所付出的成本即储存成本，此外还包括存货占用资金所应计的利息、仓库费用、保险费用、存货破损等支出。

    3．缺货成本

    由于存货供应中断而造成的销售机会丧失所带来的损失称为缺货成本。连锁经营企业的存货设置过多，会占用过多的企业流动资金，影响资金的运转速度，同时导致储存成本的上升；而存货设置过少又会直接导致缺货成本的上升，从而影响企业的经营经营。因此为降低存货成本，连锁经营企业要根据企业实际运作状况决定合适的存货量，科学合理的进货时间、进货批量以及进货方式的确定与运用，将企业存货的总成本降至很低。一般说来，连锁经营企业对保管期长、销售量大且长期稳定的商品实行由总部统一采购、统一配送到各分店，再由总部统一进行结算的制度，而对那些保管期较短的鲜活商品等由总部配送不经济的商品，则委托社会化配送中心或其他供应商直接供应给各销售分店，各分店也有权在总部授权的商品品种及数量、金额范围内自行采购。由此，总部和各分店既可以根据实际需要适时采购，减少存货积压，又可以提高/增加足够数量的货品供应，集中管理与灵活调整做到降低存货成本。

    连锁超市还可以加强商品管理降低存货成本，提高企业经营。连锁经营企业对商品管理实行总部与分店分级管理的制度。为加强商品管理，连锁经营企业的总部要对物流配送中心和各分店的全部商品建立商品管理总账，对各分店自行采购的商品也要按商品大类进行分类指导和管理，进而逐步发展到实行单品管理，同时建立实物负责制，以提高/增加账物相符。物流配送中心要加强进入其部门的商品的管理工作，注意加快对各分店的配送效率，减少装卸损失，从而降低商品损耗率。在商品进入店铺以前，一切损失均由总部负责。各分店自行采购的商品，由店铺自行管理，商品在店内被盗、短缺由店铺负责。各分店要定期对商品进行盘点，由总部核定商品损耗率，超过部分由总部从店铺的工资总额中作相应扣除。各店铺还应该根据商品销售情况及时调整商品结构，对接近保质期的商品要积极开展促销活动，对超过保质期的商品要及时进行清理，以促进商品周转，降低存货成本。