对于想要开设古茗店的新手创业者来说，为了避免亏本，可以从以下几个方面入手：

一、深入了解行业趋势

在决定创业之前，首先要全面了解茶饮行业的现状和发展趋势。通过学习相关知识，可以更好地把握市场需求变化，制定出符合实际的经营计划。

二、精心挑选店铺位置

店铺的位置直接影响到客流量和租金成本。建议选择交通便利、人流量大的地段，如商场、写字楼附近或学校周边等地方。

三、严格控制成本开支

除了加盟费外，还要注意日常运营中的各项支出，包括原材料采购、员工工资、水电费等。尽量寻找性价比高的供应商，降低不必要的浪费。

四、加强人员培训与团队建设

组建一支专业的服务团队至关重要。不仅要招聘有经验的服务员，还要对他们进行系统化的培训，确保每位员工都能提供优质的服务体验。

五、持续优化产品结构

根据市场反馈及时调整菜单项目，增加受欢迎的新品，淘汰滞销商品。同时，也要关注竞争对手动态，借鉴其成功经验。

总之，要想成功开设一家古茗店，就需要充分准备、谨慎决策并在日常经营中不断改进完善。只有这样，才能最大程度地减少亏损风险，实现稳定盈利。