在当今商业环境下，开设一家小型店铺确实存在一定的风险。尤其是对于那些缺乏经营经验和市场洞察力的新手来说，可能会面临亏损的局面。

首先，成本方面是一个关键因素。无论是租金、装修还是设备采购，都需要一笔不小的开支。以6万元为例，这可能包括店面租赁费用（假设每月1.5万元）、初期装修费（约1万元）以及一些基本设施如货架、收银机等的购买费用（大约1万元）。此外，还需要考虑水电费、物业费等日常运营成本。

其次，在商品选择上也存在问题。如果不能准确把握市场需求，就容易导致库存积压或销售不佳的情况发生。例如，某些地区对特定种类的小麦需求较大，但如果你没有及时调整产品结构，那么这些过剩的商品就会成为负担。

再者，营销策略不当也会加大亏损的可能性。如果没有足够的宣传推广活动来吸引顾客，即使价格合理甚至低于市场价格，也可能难以获得足够的客流量。而且，随着市场竞争日益激烈，如果不不断创新服务模式或者提升产品质量，很难在市场上立足。

最后，管理团队的能力同样不可忽视。一个优秀的管理者能够有效控制各项支出并制定合理的销售计划；相反，则可能导致资金链断裂等问题出现。

综上所述，虽然开设一家小规模的粮食油店看似简单易行，但实际上却面临着诸多挑战。因此，在做出决定之前一定要做好充分准备，并且要谨慎对待每一个细节问题。