柠檬不仅仅是一种普通的水果，它更是一道美味佳肴的灵魂所在。无论是制作甜点、凉菜还是热菜，柠檬都能为其增色不少。接下来就让我们一起来探索一下柠檬美食的世界吧！

一、柠檬蛋糕

柠檬蛋糕是一款深受人们喜爱的经典甜点。首先准备好低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、玉米油50克、牛奶50毫升、柠檬汁适量及柠檬皮屑少许等材料。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀至颜色变浅。
2. 接着倒入玉米油继续搅拌，再慢慢加入牛奶拌匀。
3. 筛入低筋面粉和柠檬皮屑，再次搅拌成面糊状。
4. 预热烤箱至160℃，将面糊倒入模具中烘烤约30分钟。
5. 出炉后待冷却脱模，可根据个人喜好撒上糖粉装饰。

这款柠檬蛋糕口感松软细腻，酸甜适中，非常适合搭配下午茶享用。

二、柠檬炒虾仁