对于钟情吃辣的人都知道，蜀菜是地地道道的无辣不欢。蜀菜行家走的是传统川菜的路线，只是在选料或烹调上精良许多，在菜品创立上跟得上“食尚”，来点小变化，给点小新鲜。 麻是川菜的一大特色，但就是要做一道五味六汁又不掩盖食材的本味的地道蜀菜，就不容易了。蜀菜行家的招牌菜“麻辣土鸡”，红油的香辣和花椒的微麻，统统俱全，却完全没有掩盖住鸡肉的鸡香味，肉质依然嫩滑。蜀菜行家特别根据上海人的口味，改良了川菜，味道正宗。行家大排量非常足，大排裹着面包屑，外皮香脆，肉质酥烂；馋嘴蛙很新鲜，辣得恰到好处；西施玉米有特色，粟米色拉＋青豆泥，酸酸甜甜，清新爽口。蜀菜行家餐饮管理有限公司成立于2003年，是一只餐饮界知名人士和全专职专业的餐饮精英组成的队伍。旗下管理着多家连锁餐饮品牌店，拥有众多高等厨师和前台管理人员，其中近100人是公司高标准餐饮职业经理人。有强大的研发实力和创立能力，敢以行家自称，就是要引路餐饮行业的发展和创立，引路川菜文化的革新，拥有先知先党的管理理念。

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；

6、有一定的本地人脉网络及社会关系；

7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；

8、加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

9、执行和遵守加盟总部的各项经营管理体系；

10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；

11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

12、加盟商在当地有良好的商业信誉和行业口碑；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具有品牌意识，愿意销售品牌产品并推广品牌产品；