小马哥小吃源自台湾台中逢甲夜市，传到台北士林夜市后造成不错排队热潮，上一代马铃薯做法是整颗马铃薯下去烤熟，切开将薯泥捣碎后包上各式配料再淋上香浓起司酱，成为男女老少到士林夜市必吃的经典创意小食，随后便热卖到台湾各大夜市成为家喻户晓的台湾创意小吃。因上一代起司马铃薯为带皮现烤，马铃薯皮会苦苦的不好吃且很麻烦，第二代起司马铃薯是整颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包粉下去炸热，包上各式配料淋上起司酱，整颗马铃薯都可以吃，不止让消费者吃得过瘾而且整体卖相升级，使得原本就很不错的夜市小吃转变为粉领族爱的精致美食。    

小马哥小吃一经推出即受到大小智慧之选者的欢迎，众多选购商依靠小吃车操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。小马哥小吃运用国际先进经营管理模式，全面启动经销合作事宜，在全国优先招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将“杰出的高技术产品、令人合格的质量、让您满意的服务”作为公司的质量方针，并将其贯穿于开发、生产、销售、管理和服务的一切实际工作之中。 小马哥小吃“质量铸就品牌，诚信赢得未来”。诚信是“小马哥小吃”的处事观，质量先进是“小马哥小吃”的基本宗旨。我们盼望与你一起扬帆，开创更广阔的事业，并尽我们所能，使你合作获得更大的拓展机会，如果你闪闪发光，我们亦可分享一份光!