“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。在中国，咖啡消费的族群是上班族，因为除了提神醒脑作用外，在咖啡馆喝咖啡已成了文化品位和都市新兴的象征。在世界咖啡市场平均呈现2%-3%的平稳增长时，中国咖啡市场的年增长却高达25%，说是全球咖啡市场的。

MinorCafe咖啡将咖啡、音乐、文化、浪漫、思考、情绪放在您身边，复古的苏格兰森林归本主义原木装修，搭配上白色餐具，浓厚世界咖啡文化，简洁而自然风的北欧极简主义风格，轻装修，重装饰，浪漫的咖啡情绪，给人一种放松的归属感。 从设计到选材，从工艺到制作，工作流程化到品质标准化，集合了产地、原料、设计、口味、工艺等各个方面的创立，无不融入现代文化、时尚、艺术的生活元素，您身边的咖啡博物馆，演绎品牌全新高度。

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