渝厨老火锅毛肚会跳舞，菌汤获财富，十二道工序加上制造/精制技术，留住营养健康，体验口感。渝厨老火锅，毛肚菌汤作为主打，15秒刷出营养味。渝厨老火锅是更正宗的重庆火锅。 　　四川火锅发源于重庆，而重庆火锅较初历史上就叫毛肚火锅。老重庆们一直把毛肚火锅推崇为更具代表的更正宗美味的重庆火锅。毛肚火锅源自道光年间，重庆江北码头上的巴奴(纤夫)为果腹而找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，再加上配料经煮熟后食用，经多年演变，竟成巴蜀一绝---毛肚火锅，亦称巴奴毛肚火锅。 　　渝厨老火锅获得多项荣誉，堪称中华名火锅。渝厨老火锅健康美味，吸引食客有绝活。12道工序，每一片都精挑细选，将毛肚放置手掌轻拍手腕，毛肚便可跳动，这也是甄别渝巴奴毛肚的主要方式之一。渝厨老火锅摒弃传统毛肚火锅不健康工艺，采用活性生物酶嫩化技术，从而提高了毛肚的脆嫩度和弹性，而且更营养。 　　渝厨老火锅奴毛肚蘸红汤，只需七上八下15秒，蘸上香油蒜泥即可享受美味，营养健康，口感脆嫩。常吃毛肚保健康，《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，缓缓效效，善脾胃的结果。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。 　　渝厨老火锅一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式，用“真材实料”的菜品赢得顾客的口碑。所以在服务不减分的基础上提出了“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。