宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋知名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能祛病延年，曾作《粥食》诗一首:"世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致。"从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

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