樱桃鸭是一种源自英国林肯郡樱桃谷的优合格品种，也是新润集团生产的著名产品，因其全身羽毛洁白、头大、额宽、鼻脊较高，呈橙黄色、稍凹略短于北京鸭的外貌特征，以及其独特的口感和制作方式而被广大消费者所喜爱。

新润集团以樱桃鸭为主打产品，传承非遗技艺，以“专注鸭产业深加工、做强区域特色品牌”为目标，弘扬中国传统美食文化为己任。在发展的旅程中，荣获多项荣誉奖项，拥有三位非遗传承人，技术娴熟于心，匠心制作每一款美味。

樱桃鸭是以自制秘方烹制的樱桃鸭为主打产品，樱桃鸭周边美食为增长产品。其品牌名称让人耳目一新，在餐馆、食府、佳肴等千篇一律之间把人们的味蕾都叫醒。樱桃鸭还创立了个性化的外卖团队，佩戴谷歌眼镜，开着MINI Cooper穿过大街小巷，让消费者尖叫连连充满感动，自成热门传播话题。

在餐饮模式上，樱桃鸭以互联网的思维来运营餐饮，改变了北京烤鸭界既有模式，就凭一家直营店轰动了整个北京城，品牌从餐饮界做到响彻互联网。无论是外卖还是堂食还是外带都很方便。

总的来说，樱桃鸭是一种具有独特口感和制作方式的美食，以非遗技艺传承为主打特色，结合互联网思维进行品牌推广和运营，为消费者带来全新的餐饮体验。