朴氏吉林大冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

　　朴氏吉林大冷面随着经济的发展，餐饮行业的发展速度也将会随之不断扩大，那么这也将会一定程度的促进朴氏吉林大冷面的市场的扩大，而且从当下这一市场的发展速度来看，它的市场前景将会是十分广阔的。 　　冷面三大要素之——面 　　朴氏吉林大冷面好面的标准是：筋道。正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”。面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃时省事注意准备面是后一步，先弄的话放久就坨了，很难吃。 　　三大要素之——汤 　　朴氏吉林大冷面冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看！ 　　这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤，汤里再加几块冰；好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，百喝不厌。 　　三大要素之——拌料 　　朴氏吉林大冷面通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口味随意，但一定要有至少一样）泡菜就不说了。 　　朴氏吉林大冷面辣酱：这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起很好。 　　朴氏吉林大冷面辣椒油：其实应该是“油辣椒”，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，然后烧热油浇在上面，滋滋的一股油，如果专吃冷面的话，还可以在油里先加点洋葱丝炸香。 　　朴氏吉林大冷面三大要素备齐，接下来就开始吃啦！大号碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上多多的泡菜。吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香。