清末民初，乐山苏稽石桥边的杨太爷，是远近闻名的跷脚牛肉与碗碗牛肉大厨。

日出起灶，日中汤成，街坊们争先把窗子推开，让飘香进屋。杨记牛肉，名声渐起。

完整版杨大爷是杨太爷之子，继承祖上手艺，因世事无常，遂沿嘉临江辗转漂泊至重庆另起炉灶。

杨大爷大胆改良跷脚牛肉做法配方，保留药膳牛肉本质同时，推陈出新，以碗碗牛肉之名，鹊起于重庆。

数十年来的跷脚牛肉，让无数百姓趋之若鹜。

杨记厨艺第三代传人杨老板,，在保留碗碗牛肉百年滋味的基础上，进一步改良了菜品，并以敏锐的商业目光，杰出的现代中式快餐观念。

牛伙房·碗碗牛肉从江边铺子，一跃而成连锁品牌店，

名传江南江北。

1.产品优势

A、牛肉认知好，无需教育市场

B、纯药材配方，不添加任何香精色素，健康养生

C、口味迎合市场，男女老少四季皆宜

2.创业优势

A、选址不受限，10-35万即可开店

B、模块化装修，7-15天完成筹备

C、总部全产业链输出

3.供应链优势

A、全产品线冷链配送，减少物流、仓库、采购、加工、人力成本

B、源头可控、品质可控、采购搭配更合理

C、实时采集信息，真实制定决策，提高经营效率

4.合作优势

A、单店+代理模式任选，开店即享长期经营

B、营销推广更送快速，门店共享总部资源

5.运营优势

A、技术简单，无需大厨，全员通岗，人效高、产值高

B、2分钟内出餐，经营坪效高

C、食堂、外卖、供应链三种经营场景

D、品类竞争小，可以在一个城市迅速扩张，占领市场

1.咨询考察

2.市场评估

3.选址分析

4.正式签约

5.店铺人员培训

6.物质采购

7.开业支持

8.正式营业

9.持续服务

1.技术培训

两天学会所有产品制作，1天学会门店运营

2.盈利提升

1个门店4种盈利结构，每一分钱都花在刀刃上

3.产品迭代

每周不定期推出新产品及新产品运营执行，全国同步上新

4.营销共享

新媒体、自媒体、地方媒体全国共享、内容制作无需模仿

5.物流配送

中央厨房同意物料输出，食品安全保障；全程冷链运输，保证食材品质；顺丰、德邦供应链体系保证配送及时到位

6.选址测评

全国总舵商业运营商提供各类商铺资源

7.筹建保障

装修及施工模块输出，7——15天完成装修

8.运营管理

餐饮系统解决门店所有经营管理问题